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Charcuterie
La charcuterie que l'on aime tant
Notre charcuterie maison est faite depuis la première génération. Notre arrière-grand père débitait le cochon à Roujan. Aujourd’hui, les recettes sont encore traditionnelles tout en se modernisant avec une variété de nouveaux goûts : pour vos barbecues de chorizo et saucisses fraîches, proposez à vos convives des saveurs classiques au roquefort ou au piment d’Espelette, ou encore aux cèpes ou plus surprenantes comme à l’agneau/curry ou « vigneronne » au muscat !
Et pour vos planches apéritives, vous n’aurez que l’embarras du choix avec les rondelles de saucisson, saucisse sèche, saucisse de foie, boudin ou bâtonnets de fromages de tête, pâté en croûte, de campagne, à l’ancienne, au lapin, au sanglier…. Les recettes locales se déclinent tout autant en terrine qu’en conserve pour en avoir toujours en réserve ou pour offrir !
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